Descrizione

PISTACCHIO SGUSCIATO

Pistacchio Sgusciato Sicily Excellence Doypack re indiscusso della Frutta secca al naturale prodotta nell’isola.

Il gusto caratteristico è frutto del clima e del terreno dell’Isola, motivo per il quale parliamo di un’eccellenza mondiale inimitabile.

Coltivazione certificata assente da pesticidi.

Parliamo di un vero e proprio monumento ricercato in tutto il mondo per la sua versatilità sia in piatti dolci che salati.

Valori nutrizionali medi per 100gr di Pistacchio Sgusciato

• Energia: 589kcal
• Grassi: 46,2g ( di cui saturi 5,6g)
• Carboidrati: 28,2g ( di cui zuccheri 7,8g)
• Proteine: 21,2g
• Fibra: 10,3g
• Sale: 0,2g

Imballaggio Pistacchio Sgusciato

Il prodotto si presenta in unico formato da 100gr. E’ disponibile anche la versione Granella di pistacchio 100gr.

Il prodotto in entrambe le versione è Gluten Free.

Come riconoscere il Pistacchio Sgusciato Siciliano Dop?

E’ una domanda ricorrente tra gli acquirenti di pistacchio, ma con una risposta non semplice e scontata.

Partiamo dall’anatomia di questa tipologia di frutta secca, infatti il Pistacchio Siciliano Dop ha una forma più allungata rispetto ad altri, si presenta con una lunghezza quasi il doppio rispetto al diametro, a differenza delle forme tozze e tondeggianti del pistacchio straniero.

Oltre alla struttura anatomica del prodotti però, un altro dettaglio da non sottovalutare è il colore. Infatti il pistacchio si presenta violaceo e non verde acceso come si pensa.

Motivo per il quale il pistacchio presenta “scura” .

Curiosità:

La raccolta avviene alla fine dell’estate, tra agosto e settembre, ma solo ad anni alterni: un anno la raccolta, l’anno successivo si eliminano le gemme per proteggere la pianta.

Rappresentando un’importante fonte di reddito per i brontesi, il Pistacchio viene rinominato “oro verde”, per il suo alto valore commerciale.

Si producono infatti un’infinita varietà di prodotti derivati dalla lavorazione del pistacchio, come il famoso pesto di pistacchio per il condimento della pasta, il gelato al pistacchio, i biscotti di pistacchio, la crema di pistacchio e  molti altri.

Il Pistacchio di Bronte riesce a soddisfare il 90% della produzione Italiana ed il 2% di quella mondiale.