Descrizione

Granella di Pistacchio

Granella di pistacchio dal gusto caratteristico  frutto del clima e del terreno dell’Isola, motivo per il quale parliamo di un’eccellenza mondiale inimitabile.

Parliamo di un vero e proprio monumento ricercato in tutto il mondo per la sua versatilità sia in piatti dolci che salati.

Uno degli elementi più caratteristici dell’isola grazie alla propria versatilità e quindi utilizzabile in ogni occasione. Ideale la spolverata sulla pasta o sui secondi di carne, in modo da arricchire e dare un un gusto inimitabile ad ogni piatto.

Valori nutrizionali medi per 100gr di Granella di Pistacchio

• Energia: 618kcal
• Grassi: 56g ( di cui saturi 5,6g)
• Carboidrati: 8,1g ( di cui zuccheri 4,5g)
• Proteine: 18g
• Fibra: 18g
• Sale: 0g

Imballaggio Granella di Pistacchio

Il prodotto si presenta in unico formato da 100gr. E’ disponibile anche la versione Pistacchio Sgusciato

Il prodotto in entrambe le versione è Gluten Free.

Come riconoscere il Pistacchio Sgusciato Siciliano Dop?

E’ una domanda ricorrente tra gli acquirenti di pistacchio, ma con una risposta non semplice e scontata.

Partiamo dall’anatomia di questa tipologia di frutta secca, infatti il Pistacchio Siciliano Dop ha una forma più allungata rispetto ad altri, si presenta con una lunghezza quasi il doppio rispetto al diametro, a differenza delle forme tozze e tondeggianti del pistacchio straniero.

Oltre alla struttura anatomica del prodotti però, un altro dettaglio da non sottovalutare è il colore. Infatti il pistacchio si presenta violaceo e non verde acceso come si pensa.

Motivo per il quale il pistacchio presenta “scura” .

Curiosità:

La raccolta avviene alla fine dell’estate, tra agosto e settembre, ma solo ad anni alterni: un anno la raccolta, l’anno successivo si eliminano le gemme per proteggere la pianta.

Rappresentando un’importante fonte di reddito per i brontesi, il Pistacchio viene rinominato “oro verde”, per il suo alto valore commerciale.

Si producono infatti un’infinita varietà di prodotti derivati dalla lavorazione del pistacchio, come il famoso pesto di pistacchio per il condimento della pasta, il gelato al pistacchio, i biscotti di pistacchio, la crema di pistacchio e  molti altri.

Il Pistacchio di Bronte riesce a soddisfare il 90% della produzione Italiana ed il 2% di quella mondiale.