Descrizione

MOSCATO BIANCO

Eden Moscato Bianco IGP figlio dell’unione perfetta tra terra e mare, “Eden” è un vino fresco e con la sua acidità rievoca la giovanilità.

La sua bottiglia è la sintesi di un’esperienza nell’ambito quasi centennale.

Il suo colore giallo oro intenso è il preludio di una spiccata aromaticità ed un’esplosione di gusto.

Caratteristiche Moscato Bianco

Prodotto particolarmente alcolico ( 14°) da abbinare preferibilmente con dei dolci o con aperitivi di ogni tipo.

Si consiglia di Servire ad una temperatura di 8-10°.

Imballo Moscato Bianco

Il prodotto si presenta unicamente in bottiglia da 0,75L. Disponibile della stessa azienda Arnone anche Primus Nero D’avola e Essenti Grillo 100%.

Scheda Tecnica

• Annata: 2020
• Denominazione: I.G.P.
• Colore: Giallo oro intenso
• Vitigni e percentuali: Moscato bianco
• Alcol dichiarato: 14% vol.
• Tipologia di terreno: Sabbioso
• Età media viti: 5 anni
• Sistema di allevamento: Spalliera / Guyot
• Epoca di vendemmia: Prima metà di Agosto
• Tipo di vinificatore: Vinific. in acciaio termocontrollato
• Temperatura di fermentazione: 13°c
• Maturazione in acciaio: 7 mesi
• Permanenza sui lieviti: 2/3 mesi
• Tipologia di filtrazione: Brillantante / semisterilizzante
• Affinamento in bottiglia: 2 mesi

Non barricato: Perché?

Il termine “barricato” deriva dal termine francese “barrique“.
E’ la botte più piccola usata per affinare il vino.

Cosa ci si deve aspettare in un vino che ha subito un invecchiamento in barrique?

Il passaggio in barrique, varia anche le sensazioni al palato. Il legno di questa piccola botte cede al vino i suoi tannini, regalando un’elegante astringenza, mai troppo aggressiva capace di donare buon corpo al vino.

Però, nonostante si parli di una pratica molto utilizzata sul mercato, l’Azienda Arnone ha scelto una linea non comune, capace di caratterizzare però il vino: il vino non viene barricato.

Questo perchè? L’altissima qualità del vigneto e dell’uva di conseguenza potrebbe essere intaccata dal processo di barrique alterandone il gusto, motivo per il quale la scelta è quella di non barricare il vino e mantenere il gusto e gli odori senza alterazioni.