Descrizione

CASARECCI DI PERCIASACCHI:

Casarecci di Perciasacchi prodotta dall’Azienda Vescera di Carlentini tipicamente Siciliana prodotta con filamenti di pasta avvolti che sembrano arrotolati su stessi. Prodotto di grano tenero altamente benefico al benessere dell’individuo.

Ricco di grassi polinsaturi che contribuiscono a mantenere in salute l’apparato cardiovascolare. Essi infatti si classificano nella categoria di “grassi sani” consigliati nello specifico a chi soffre di problemi di cuore ma non vuole rinunciare al gusto della pasta.

Pasta trafilata al bronzo altamente digeribile grazie alla limitata lavorazione nella farina. Questo tipo di pasta trafilata al bronzo permette di essere maggiormente porosa e di mantenere inalterate le qualità ed i valori della pasta stessa.

Cosa è la Farina di Perciasacchi

Questa farina viene prodotta attraverso una doppia molitura a cilindri.

I cilindri in questo particolare tipo di grano vengono regolati in modo da non esercitare un’elevata pressione e non rovinare il chicco.

Si presta molto bene alla produzione biologica proprio perché questo tipo di coltivazione non richiede già dal principio l’utilizzo di fertilizzanti chimici e quindi in linea con le normative europee.

Il prodotto in se stesso presenta innumerevoli effetti benefici proprio dovuto dal fatto che non necessitano nessun tipo di fertilizzante, quindi pronto ad essere trasformato in pasta, farina o pane proprio come natura l’ha creato.

Conservazione Casarecci di Perciasacchi

Consigliamo di conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Tempo di Cottura

Il tempo di cottura si aggira attorno ai 9 minuti.

Imballo Casarecci di Perciasacchi:

Il prodotto si presenta in unica confezione da 500gr

Abbinamenti:

In linea di massima questa pasta riesce ad adattarsi con tutti i sughi oltre che con semplice olio.

Nello specifico è consigliato mettere dei sughi delicati in maniera da non alterare la natura della farina stessa. Alcuni esempi di sughi abbinabili:

1. Pesto di Pistacchio
2. Sugo alla Norma
3. Brasato alla Casalinga

Curiosità

Il nome Perciasacchi deriva proprio dal dialetto siciliano, infatti vuole dire “Buca Sacchi” dovuto alla forma appuntita e molto lunga.