Beschreibung

Sizilianisches Zitronenpulver

Das sizilianisches Zitronenpulver der Familie Scuderi ist ein innovatives Produkt, das auf jede Art von Speisen angewendet werden kann.

In der Tat kann das Orangenpulver auf Fleisch- oder Fischgerichte oder sogar auf Nudeln aufgetragen werden, um ein einfaches Gericht zu “aromatisieren“.

Verpackung des sizilianisches Zitronenpulvers

Das Produkt ist in einer einzigen Größe von 40 g erhältlich. Es ist auch das sizilianische Orangenpulver in derselben Größe erhältlich.

Art der Zitrone

Die für die Herstellung des Pulvers verwendete Zitrone ist die Volkamer-Zitrone aus Sizilien.

Die Pflanze ist eine der ältesten und wilden Sorten, die jemals gefunden wurden. Die Frucht ist eine Zitrone, die bei vollständiger Reifung orange wird.

Die Schale ist ebenfalls aromatisch und das Fruchtfleisch ist sauer.

Verarbeitung des sizilianischen Zitronenpulvers

Nach der Ernte der frischen Zitrone wird die Frucht geschnitten und getrocknet. Die Trocknung erfolgt durch Backen im Ofen für mehrere Stunden. Der nächste Schritt ist das Mahlen zu einem Pulver, ein Prozess, der durch 1mm Siebe erfolgt.

Erntebereich

Die für die Herstellung des Pulvers verwendeten Zitronen werden auf dem Zitronenhain in Pozzillo geerntet.

Ein wichtiger Punkt für die Zitronenernte liegt nur wenige Schritte von Catania entfernt, genau in der Nähe von Acireale. Die Zitronenhaine finden aufgrund des idealen Klimas und der einzigartigen Landschaft einen fruchtbaren Boden.

Tatsächlich liegt Pozzillo an der Küste des Ionischen Meeres, und entlang der Straße kann man bereits die Weite der Zitronenhaine bewundern, die sich zum Meer hin öffnen, sowie das kleine Fischerdorf.

Gastronomische Kombinationen

Wie bereits erwähnt, gibt es keine einzigartige Anwendung für das sizilianische Zitronenpulver, weshalb dieses Pulver in jeder kulinarischen Situation verwendet werden kann.

Es eignet sich hervorragend für Fisch– oder Fleischgerichte und verleiht jedem Gericht einen frischeren und typischen Geschmack.