Beschreibung

Sizilianischer Eukalyptus-Honig

Er zeichnet sich besonders durch seinen starken, intensiven, aber leicht säuerlichen Geschmack aus und beinhaltet eine Vielzahl typischer Aromen.

Er hat eine besonders heilende Wirkung bei saisonalen Grippewellen, speziell bei Halsschmerzen und Erkältungssymptomen. Natürlicher Ersatz für gängige verdünnende Mittel.

WIE MAN EUKALYPTUSHONIG VERWENDET:

Eukalyptushonig ist auch ein wertvoller Verbündeter in der Küche. Inzwischen ist es natürlich für Tee und Kräutertees angezeigt, insbesondere solche auf Zucker- und Zimtbasis.

Darüber hinaus wird es in Kombination mit gereiftem Käse wie Parmesan oder Parmesan verwendet, kann aber auch zusammen mit Primo Sale genossen werden.

Auch gut in Verbindung mit fettarmem Joghurt oder als Beilage zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch und Gemüse. Schließlich wird Eukalyptushonig auch zur Zubereitung von Süß-Sauer-Saucen verwendet.

PHYSIKALISCHE – ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN EUKALYPTUSHONIG:

• Farbe: Bernsteingelb, von hell bis dunkel bernsteinfarben, wenn es flüssig ist, grau-beige, wenn es kristallisiert ist.
• Geruch: Sehr charakteristisch; von Karamell.
• Geschmack: Normalerweise süß, erinnert er an die olfaktorischen Empfindungen.
• Aussehen: Kristallisiert ziemlich schnell spontan und ergibt sehr oft eine kompakte Masse mit feinen oder mittleren Kristallen.

VERPACKUNG:

Glasgefäß von 400 g und 1 kg

VERFAHREN ZUR VERWENDUNG VON EUKALYPTUSHONIG:

Die Einnahme von Honig wird für Kinder unter 12 Monaten nicht empfohlen.

LAGERUNGSMETHODE:

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vorzugsweise bei einer Temperatur von +8 C – +12 C. Von Wärme- und Lichtquellen fernhalten

CHEMISCHE ANALYSEN:

• Luftfeuchtigkeit: ________________________ <18%
• Reduzierende Zucker: __________ Mindestens 60 %
• Scheinbare Saccharose: __________ MAX 2 %
• Spezifisches Gewicht: _____________________ 1,42
• Mineralische Substanzen (Asche): ______ max. 0,6 %
• Diastatischer Index: ________ Mindestens 10 U.D./g
• Unlösliche Stoffe in Wasser: maximal 0,1 %
• HMF (Hydroxymethylfurfural): Max. 35 mg/kg
• Freie Säure: _____________ Max. 19,5 meq / kg