Beschreibung

Schwarze sizilianische Linse

Hülsenfrucht der Landwirtschaft Mammana in kleiner und abgeflachter Form, im März gepflanzt und im Juni geerntet.

Die Linse wird einige Tage getrocknet und über mehrere Tage in widerstandsfähige Tücher gewickelt, um den Dreschvorgang zu starten und somit eventuelle Verunreinigungen vor dem Abpacken zu vermeiden.

Sehr delikates Produkt, das aufgrund seiner Empfindlichkeit immer schwieriger anzubauen ist. Sehr hoher Proteinanteil im Inneren der Frucht mit geringerem Fettanteil im Gegensatz zu herkömmlichen Linsen.
Für eine ausgezeichnete Linsensuppe empfiehlt es sich, die Linsen vor der Zubereitung gründlich von Erdresten abzuspülen und bei geringer Hitze zirka 30 Minuten zu garen.

Nährwerte Sizilianische Schwarze Linse

• Energie: 301 kcal
• Fett: 0g (davon gesättigt 0g)
• Kohlenhydrate: 37,8 g (davon Zucker 0,8 g)
• Ballaststoffe: 23,6 g
• Eiweiß: 25,7 g
• Salz 0,02 g

Verpackung

Das Produkt ist in einer Größe von 500 g sowohl in schwarzer als auch in roter Linsenversion erhältlich

Konservierungsmethode Schwarze Linse aus Sizilien

Wir empfehlen, das Produkt von Licht- und Wärmequellen fernzuhalten