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Paccheri di Timilia

4,90 

Produkt mit niedrigem glykämischen Index, leicht verdaulich und in der Lage, die Darmfunktionen dank des hohen Ballaststoffgehalts zu regulieren

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Artikelnummer: 0037-1 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

PACCHERI DI TIMILIA

Paccheri di Timilia produziert von der Genossenschaft Catenanuova “Colli Erei” aus Hartweizenmehl Timilia.

Produkt mit niedrigem glykämischen Index, leicht verdaulich und in der Lage, die Darmfunktionen dank des hohen Ballaststoffgehalts zu regulieren.

Durch Bronze gezogene Pasta ist dank der begrenzten Verarbeitung im Mehl hochverdaulich. Diese Art von durch Bronze gezogener Pasta ermöglicht es, poröser zu sein und die Qualitäten und Werte der Pasta selbst unverändert zu halten.

Das langsame Trocknen der Pasta selbst bei niedriger Temperatur ist ein grundlegender Prozess für den Erfolg des Produkts. Tatsächlich sorgt dieser sehr langsame Prozess (etwa 60 Stunden) dafür, dass das Getreide nicht nur die vitaminischen Eigenschaften, sondern auch den deutlich erhöhten und überdurchschnittlichen Proteingehalt verliert.

Das Produkt hat einen durchschnittlichen Wert von etwa 11,96g Protein pro 100g Produkt

Die geriffelte Form der Pasta ist nicht nur eine Folge des Durchziehens durch Bronze, sondern auch eine bewusste Wahl. Alles, damit die Soße nicht von der Pasta “rutscht”, sondern bis zum Ende gut vermischt bleibt.

Lagerung von Paccheri di Timilia

Wir empfehlen, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von Wärmequellen, zu lagern.

Kochzeit

Die Kochzeit beträgt etwa 8-10 Minuten.

Verpackung Paccheri di Timilia:

Das Produkt wird in einer einzigen Packung von 400g geliefert.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

Energiewert 636,5 kcal – 1543 kj

Proteine 11,96 g

Kohlenhydrate 76,1,0 g davon Zucker 3,3 g

Fette 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

Ballaststoffe 5,1 g

Salz 0,004 g

Was ist der Timilia-Weizen?

Es handelt sich um alten sizilianischen Weizen, weil er in Trockenperioden trotz widriger Bedingungen wachsen und blühen konnte.

Es eignet sich sehr gut für den ökologischen Anbau, da es keine chemischen Düngemittel benötigt, aufgrund seiner hohen Widerstandsfähigkeit gegenüber Witterungseinflüssen.

Empfehlungen:

Generell würden wir diese Pasta für schwerere und kräftigere Saucen empfehlen. Speziell wird empfohlen, milde Saucen zu verwenden, um die Natur des Mehls selbst nicht zu verändern. Einige Beispiele für passende Saucen:

  1. Hausgemachtes Brasato
  2. Thunfischsoße
  3. Pistazien-Ragù

Zusätzliche Informationen

Gewicht 500 g

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