Beschreibung

CASARECCE AUS TIMILIA

Caserecce aus Timilia, hergestellt von der Genossenschaft aus Catenanuova “Colli Erei” mit Timilia Hartweizenmehl.

Ein Produkt mit niedrigem glykämischen Index, leicht verdaulich und in der Lage, die Darmfunktionen dank des hohen Ballaststoffgehalts zu regulieren.

Bronzegezogene Pasta ist aufgrund der begrenzten Verarbeitung im Mehl leicht verdaulich. Diese Art von bronzegezogener Pasta ermöglicht es, besonders porös zu sein und die Qualität und Werte der Pasta unverändert zu erhalten.

Das langsame Trocknen der Pasta selbst bei niedriger Temperatur ist ein grundlegender Prozess für den Erfolg des Produkts. Tatsächlich sorgt dieser sehr langsame Prozess (etwa 60 Stunden) dafür, dass das Getreide nicht nur seine vitaminischen Eigenschaften verliert, sondern auch einen besonders hohen und überdurchschnittlichen Proteingehalt beibehält.

Was ist Timilia Mehl?

Man spricht von altem sizilianischem Weizen, da er in Zeiten der Dürre trotz widriger Bedingungen wachsen und blühen konnte.

Es eignet sich sehr gut für den biologischen Anbau, da es keine chemischen Düngemittel benötigt, aufgrund seiner hohen Widerstandsfähigkeit gegenüber Wettereinflüssen.

Aufbewahrung von Caserecce aus Timilia

Wir empfehlen, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von Wärmequellen, aufzubewahren.

Kochzeit

Die Kochzeit beträgt 6-7 Minuten.

Verpackung von Caserecce aus Timilia:

Das Produkt wird in einer einzigen Verpackung von 500gr präsentiert.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gr Produkt:

– Energiewert 636,5 kcal – 1543 kj

– Proteine 11,96 g

– Kohlenhydrate 76,1,0 gr, davon Zucker 3,3 g

– Fette 1 g, davon gesättigte 0,2 g

– Ballaststoffe 5,1 g

– Salz 0,004 g

Empfehlungen:

Im Allgemeinen kann diese Pasta sich an alle Saucen sowie einfach an Öl anpassen.

Speziell wird empfohlen, milde Saucen zu verwenden, um die Beschaffenheit des Mehls nicht zu verändern. Einige Beispiele für passende Saucen:

1. Pistazien-Pesto
2. Sugo alla Norma
3. Hausgemachtes Brasato